Ви додали до кошика:
Загальна вартість:
0 грн

Врапи з фаршем Eat Me At, овочами та буряковим хумусом

Маріанна Медведєва
Врапи з фаршем Eat Me At, овочами та буряковим хумусом
30
Час, хв
4-6
Порцій
3/10
Складність
17
К-ість ін-тів
Інгредієнти
  • Врапи (тортільї або лаваш) 4-6 шт
  • Фарш Eat me at 1 уп
  • Шпинат 100 г
  • Морква 2 шт невеликі
  • Веганська моцарелла 200 г
  • Перець жовтий 1 шт
  • Капуста синя 150-200 г
  • Олія для смаження
Для хумусу:
-
  • Нут консервований 1 банка (250 г нуту + рідина)
  • Буряк 250 г
  • Лимон 1 шт (сік)
  • Олія оливкова 3 ст л
  • Тахіна 12 ст л
  • Часник 2 зуб
  • Мелений кориандр 1 ч л
  • Сіль
  • Перець
Врапи з фаршем Eat Me At, овочами та буряковим хумусом
Приготування
Етап
1

Хумус можна приготувати заздалегіть. Для приготування хумусу відварити або запекти буряк, охолодити. Нут злити, зберігти аквафабу (рідину з банки).

Етап
2

В комбайн скласти нут, очищений порізаний буряк, часник, спеції, тахіну та сік лимону, влити оливкову олію. Перебивати до однорідної консистенції, потроху доливаючи рідину від нуту.  Охолодити.

Врапи з фаршем Eat Me At, овочами та буряковим хумусом
Етап
3

Овочі вимити. Моркву та перець нарізати тонкою соломкою, капусту нашинкуват, сир натерти.

Етап
4

Фарш обсмажити на олії на середньому вогні, розбиваючи грудки дерев’яною лопаткою. Заправити сіллю перцем та спеціями за смаком.

Врапи з фаршем Eat Me At, овочами та буряковим хумусом
Етап
5

Врап змастити хумусом, викласти начинку, загорнути з двох боків та скрутити у рулет. Обсмажити в притисному грилі або на сковорідці під пресом. Розрізати навпіл та смакувати з додатковим хумусом.

Врапи з фаршем Eat Me At, овочами та буряковим хумусом
Врапи з фаршем Eat Me At, овочами та буряковим хумусом
Врапи з фаршем Eat Me At, овочами та буряковим хумусом
смачного!