Інгредієнти
- Картопля дрібна 400 г
- Батат середнього розміру 1 шт
- Перець міні 300 г
- Брокколі 200 г
- Цибуля синя 3 шт
- Томати коктейльні 200 г
Мітболи
- Фарш Eat me at 1 уп
- Подрібнена петрушка 2 ст л
- Гірчиця жовта 2 ч л
Заправка
- Олія 3 ст л
- Гірчиця жовта 1.5 ст л
- Гірчиця с зернами 1.5 ст л
- Мед 3 ч л
- Часник 2 зуб
- Сік лимона 1\2 шт
- Сіль
- Перець
Приготування
Етап
Картоплю вимити та відварити 15-20 хв до майже повної готовності (це можна зробити заздалегіть), охолодити і нарізати навпіл.
Етап
Овочі вимити. Батат нарізати невеликими шматочками (зі шкіркою), брокколі розібрати на суцвіття, у перця видалити серцевину та розрізати навпіл, цибулю очистити і нарізати на 4-6 частин.
Етап
Для приготування маринаду натерти часник. З’єднати всі інгредієнти.
Етап
Для приготування мітболів змішати фарш із зеленню та гірчицею. Сформувати фрикадельки розміром приблизно з грецький горіх (вийде 10-12 шт).
Етап
Овочі змішати з маринадом та викласти на застелене пергаментом деко разом із мітболами.
Етап
Випікати при 200 °С 25 хв + ще 10 під грилем.
Етап
Додаткову заправку можна подати до мітболів.
смачного!