- фарш Eat me at 1/2 уп
- петрушка подрібнена 1 ст л
- часник сухий 1/2 ч л
- оливкова олія для смаження
- багет 1/2 шт
- веганська моцарелла 100 г
- червона цибуля 1 шт
- вершкове масло 1 ст л
- песто 100 г
- в’ялені томати 100 г
Цибулю нарізати "пір'ям", на пательні розтопити олію та карамелізувати цибулю на слабкому вогні протягом 20-30 хв, час від часу помішуючи. Якщо раптом карамелізована цибуля почне засмажуватися надто сильно, можна додати ложку-дві води.
Карамелізовану цибулю можна приготувати заздалегідь - вона добре зберігається в холодильнику протягом тижня.
Змішати фарш з подрібненою петрушкою і спеціями. Поділити фарш на 6 частин та сформувати фрикадельки.
Обсмажувати фрикадельки 3 хв та покласти на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.
Багет розрізати на 4 частини, ми використаємо по 1/4 на сендвіч. Підготовлені шматочки розрізати вздовж. Також, одразу можемо натерти сир.
Намастити на сендвіч песто та викласти половину моцарелли. На сир викласти фрикадельки, карамелізовану цибулю та томати. Зверху додати сир, що залишився.
Випікати сендвічі в розігрітій духовці при 180 °С протягом 5-7 хв, подати гарячими.
