Міні-пироги з фаршем eat me at, тушкованим в Гінесі, і бататом
- Фарш Eat Me At 1 уп
- Морква маленька 2 шт
- Горошок заморожений 1 чаш
- Цибуля 1 шт середня
- Часник 2 зуб
- Оливкова олія для смажіння
- Борошно 1 ст л
- Томатна паста 2 ст л
- Ворчестер 1/2 ст л
- Пиво Гінес 0.5 пляшки (170 мл)
- Вода або бульон 1 чаш
- Сіль, перець
- Тімʼян
- Лаврове листя
- Батат 1 шт
- Сухий часник, сіль, перець
- Веганське масло
Для приготування начинки дрібно нарізати цибулю та часник, моркву очистити і також нарізати дрібними кубіками.
На пательні розігріти олію. Обсмажити до золотистого кольору цибулю і часник.
Додати фарш Eat me at і обсмажувати 5 хв, розбиваючи лопаткою грудочки.
Додати половину пива для того, щоб деглазувати сковорідку і зібрати лопаткою всі часточки, що присмажились.
Додати овочі, томатну пасту, борошно, решту пива і бульйон (або воду), ворчестер та спеції. Добре перемішати, додати тімʼян і лавровий листочок.
Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 15 хв.
Тим часом батат очистити і нарізати тоненькими скибочками.
В порційні форми для запіканяя розподілити готовий тушкований фарш, зверху викласти батат, присипати спеціями і змастити веганським маслом.
Випікати при температурі 180˚С 25 хвилин, останні 5 — під грилем.
