Інгредієнти
- фарш Eat me at 1 уп
- тортилья (або лаваш) 1 уп (4 шт)
- солодкий перець 1 шт
- кукурудза (консервована або варена) 200 г
- орегано, паприка, чорний перець, сушена цибуля, куркума, зіра по 1 ч л
- сіль 1\2 ч л
- твердий сир, що добре плавиться (може бути моцарелла або паста філата) 300 г
- лайм, сметана або гуакамоле для подачі
Приготування
Починаємо приготування страви
Розморозити фарш, викласти його на пательню і трохи підсмажити, розділяючи на шматочки, всипати суміш спецій. Додати до нього порізаний кубиками солодкий перець та протушкувати 10-15 хв. Додати кукурудзу, перемішати і вимкнути.
Готуємо сир із фаршем та овочами
Потерти сир, розділити його на 4 частини. На суху пателюню, що по діаметру підходть до тортильї, викласти одну паляничку, посипати її ¼ сиру. Потім викласти половину приготованого фаршу з овочами, знову посипати ¼ сиру, накрити іншою паляничкою.
Завершуємо приготування
Поставити на вогонь і підсмажити з обох сторін до легенької скоринки (2-3 хв), зверху притискати руками чи лопаткою, щоб кесадилья “склеїлася” (завдяки сиру). Викласти на дошку, порізати трикутничками і їсти, поки тепла.
Смачного!