Крокети з фаршу eat me at з моцарелою і шпинатом

Маріанна Медведєва
Крокети з фаршу eat-me-at з моцарелою і шпинатом
40
Час, хв
8-10
Порцій
8/10
Складність
10
К-ість ін-тів
Інгредієнти
  • Фарш eat me at 1 уп
  • Сіль
  • Перець
  • Орегано
  • Шпинат 150 г 
  • Веганська моцарела 150 г
  • Панірувальні сухарі 1/2 чаш
  • Крохмаль 1/4 чаш
  • Рослинне молоко 1/2 чаш (або 1 яйце)
  • Олія для фритюру 1/2 л
Крокети з фаршу eat me at з моцарелою і шпинатом
Приготування
Етап
1

Для приготування начинки натерти сир, вимити і подрібнити шпинат. Залити його окропом на 5 хвилин і одразу опустити в холодну воду, щоб не втратити колір.

Крокети з фаршу eat me at з моцарелою і шпинатом
Крокети з фаршу eat me at з моцарелою і шпинатом
Етап
2

Злити воду, змішати сир зі шпинатом.

Крокети з фаршу eat me at з моцарелою і шпинатом
Етап
3

Фарш іт мі ет заправити сухим часником і зеленню. Вимішати.

Крокети з фаршу eat me at з моцарелою і шпинатом
Етап
4

Фарш розподілити на 8-10 частин і сформувати кульки розміром приблизно з мʼяч для гольфу.

Етап
5

В кожну кульку вкласти приблизно ложку начинки і добре загорнути, щоб начинка не виглядала.

Крокети з фаршу eat me at з моцарелою і шпинатом
Етап
6

Для того, щоб запанірувати кульки, необхідно приготувати три ємності: з крохмалем, з рослинним молоком (або збитим яйцем) та з сухарями.

Етап
7

Кожну кульку обвалюємо і обмакуємо в такій послідовності: крохмаль - молоко - сухарі - молоко - сухарі.

Крокети з фаршу eat me at з моцарелою і шпинатом
Етап
8

Готові кульки викласти на деко, застлане пергаментом, і відправити до морозильної камери мінімум на півтори години. На цьому етапі можна залишити кульки у вигляді заготовок на майбутнє і зберігати їх в контейнері або пакеті для заморозки протягом місяця.

Етап
9

Розігріти духовку до 180˚С. У високому сотейнику розігріти олію для фритюру.

Етап
10

Обсмажити кожну кульку у фритюрі протягом 3-5 хв до золотавої шкірочки, викласти на пергамент і запікати протягом 15-20 хв.

Етап
11

Готові кульки подати самостійно або з соусом. Добре підійде часниковий або кисло-солодкий соус.

Крокети з фаршу eat me at з моцарелою і шпинатом
смачного!