Конкільє з соусом болоньєзе з Eat me at
![рослине м'ясо eat me at](/sites/default/files/2021-09/EMA_pasta6_0.jpg)
![рослине м'ясо eat me at](/sites/default/files/2021-09/EMA_pasta6_0.jpg)
- Фарш eat me at 1 уп
- Цибуля 1 шт
- Часник 1-2 зуб
- Стебла селери 2-3 шт
- Базилік 1 пуч
- Томати 500 г
- Оливкова олія
- Конкільє 200 г
![рослине м'ясо eat me at](/sites/default/files/styles/max_325x325/public/2021-09/EMA_pasta1.jpg?itok=rwaLNnxL)
Поставити воду на вогонь та відварити конкільє відповідно до інструкції на покуванні.
На середньому вогні обсмажити в оливковій олії нарізану дрібним кубиком цибулю та селеру (2-3 хв), додати часник (ще 1 хв).
![рослине м'ясо eat me at](/sites/default/files/2021-09/EMA_pasta2_1.jpg)
Тим часом порізати томати та додати до пательні. Тушкувати, доки шматки не стануть м’якими (10 хв), томатну шкірочку можна видалити.
![рослине м'ясо eat me at](/sites/default/files/2021-09/EMA_pasta3.jpg)
За 15 хв соус має стати однорідної консистенції. Тому додаємо порізаний базилік та фарш. Продовжуємо тушкувати ще 10 хв. Заправити на свій смак сіллю та перцем.
![рослине м'ясо eat me at](/sites/default/files/2021-09/EMA_pasta4.jpg)
Тим часом злити воду з конкільє та дати пасті обсохнути. Можна додати трішки олії, щоб вона не злиплась.
У глибоку форму для випікання викласти конкільє, що начинені соусом і поставити на 5 хв на 180 °C у духовку.
![рослине м'ясо eat me at](/sites/default/files/2021-09/EMA_pasta5.jpg)
Готові конкільє посипаємо веганським пармезаном і листям базиліку.
![рослине м'ясо eat me at](/sites/default/files/2021-09/EMA_pasta8.jpg)