Інгредієнти
- Фарш eat me at 1 уп
- Цибуля 1 шт
- Часник 1-2 зуб
- Стебла селери 2-3 шт
- Базилік 1 пуч
- Томати 500 г
- Оливкова олія
- Конкільє 200 г
Приготування
Варимо конкільє
Поставити воду на вогонь та відварити конкільє відповідно до інструкції на покуванні.
Смажимо овочі
На середньому вогні обсмажити в оливковій олії нарізану дрібним кубиком цибулю та селеру (2-3 хв), додати часник (ще 1 хв).
Тушкуємо соус
Тим часом порізати томати та додати до пательні. Тушкувати, доки шматки не стануть м’якими (10 хв), томатну шкірочку можна видалити.
Додаємо спеції
За 15 хв соус має стати однорідної консистенції. Тому додаємо порізаний базилік та фарш. Продовжуємо тушкувати ще 10 хв. Заправити на свій смак сіллю та перцем.
Зливаємо воду та додаємо олію
Тим часом злити воду з конкільє та дати пасті обсохнути. Можна додати трішки олії, щоб вона не злиплась.
Завершуємо готування
У глибоку форму для випікання викласти конкільє, що начинені соусом і поставити на 5 хв на 180 °C у духовку.
Подача страви
Готові конкільє посипаємо веганським пармезаном і листям базиліку.
Смачного!