![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/2022-02/main_5.jpg)
- Соєвий йогурт 3 ст л
- Оливки Каламата 3 ст л
- Часник 2 зубч
- Оливкова олія
- Сіль
- Перець
- Сік 1\5 лимона
- Кріп
- Баклажан 1 шт
- Помідор 2 шт
- Червоний перець солодкий 3 шт
- Червоний перець гострий 1 шт
- Вода 100 мл
- Борошно 180 г
- Олія
- Сіль
- Цибуля Марс 1 шт
- Сіль
- Цукор
- Оливкова олія
- Яблучний оцет
- Сумах
- Листя петрушки
- Салат-мікс
- Листя м'яти
- Сушені томати
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/styles/max_325x325/public/2022-02/IMG_3797.jpg?itok=EY71ywD0)
Змішати просіяне борошно, сіль та воду. Місити до однорідної маси. Обмотати тісто харчовою плівкою та залишити на 30 хв.
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/2022-02/IMG_3970.jpg)
Нарізати цибулю кільцями, додати сіль, цукор, оливкову олію, оцет та сумах. Додати порізані листя петрушки.
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/2022-02/IMG_4004.jpg)
Для приготування овочевої ікри вимити овочі та покласти їх на вугілля на 5-10 хвилин, добряче обпалити, дати охолонути. Почистити овочі, мілко нарізати, та обсмажити на олії 7 хв. Додати сіль, чорний перець, коріандр та лимонний сік.
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/styles/receipt_627_416/public/2022-02/%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BA-%D1%8D%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0-2022-02-18-%D0%B2-12.41.53.jpg?itok=HRpb-rqi)
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/styles/receipt_627_416/public/2022-02/IMG_3850_0.jpg?itok=PfIUqtN7)
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/styles/receipt_627_416/public/2022-02/IMG_3874_0.jpg?itok=GazyvWQR)
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/styles/receipt_627_416/public/2022-02/IMG_3888_0.jpg?itok=dI3faM21)
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/styles/receipt_627_416/public/2022-02/IMG_3904_0.jpg?itok=YLUwjREG)
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/styles/receipt_627_416/public/2022-02/IMG_3918_0.jpg?itok=mEssv7Cg)
Для приготування соусу розтовкти у ступці оливки, часник, олію та сіль. Додати йогурт, подрібнений кріп, сік половини лимона, мелений перець та змішати.
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/2022-02/IMG_3829%C2%A0%E2%80%94-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F.jpg)
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/2022-02/IMG_3844.jpg)
Розділити фарш Іт мі ет на три однакові частини та сформувати у формі ковбасок. Запекти на решітці для гриля на вугіллі впродовж 5 хв.
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/2022-02/IMG_3954.jpg)
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/2022-02/IMG_3966.jpg)
Тісто розрізати на три частини та кожну розкатати. Викласти на пательню. Як тільки тісто прихопиться - перегорнути його, смажити до рум’янцю. Ще раз перегорнути і смажити до готовності.
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/2022-02/IMG_3982.jpg)
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/2022-02/IMG_3987.jpg)
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/2022-02/IMG_3993.jpg)
Для подачі страви викласти на лаваш по черзі: овочеву ікру, кебаб, цибулю, салат, соус. Посипати сушеним томатом.
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/2022-02/IMG_4011.jpg)
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/2022-02/IMG_4031.jpg)
![Кебаб з Eat me at та каламата йогуртом](/sites/default/files/2022-02/IMG_4073.jpg)