Інгредієнти
- фарш Eat me at 1\2 уп
- морожений або свіжий шпинат 200 г
- дрібні макарони (в ідеалі “птітім”) 50 г
- овочевий бульйон (або вода) 1 л
- маленька цибулина 1 шт
- морква 1 шт
- селера 2 стебла
- петрушка 3 стебла
- пармезан (за бажанням) 50 г
- орегано 1 ч л
- часник 2 зуб
- сіль і перець за смаком
Що зігріє вас у холодну погоду? Шпинатний суп, який в Італії традиційно називають “весільним”.
Приготування
Починаємо приготування страви
Формуємо мітболи: змішати фарш Eat me at з подушеним часником, дрібно порізаною петрушкою, орегано і сіллю та перцем, додати тертий пармезан (якщо використовуєте).
Ріжемо овочі та варимо суп
Порізати селеру і моркву, відкласти. Дрібно порізати цибулю. Поставити на вогонь кастурулю і підсмажити у ній цибулю. Долити 1 л бульйону і вкинути туди моркву, варити 10 хв. Додати селеру, мітболи та шпинат. Через 5 хв всипати макарони і варити все разом до 10 хв.
За бажанням, макарони можна зварити окремо і досипати у тарілку перед тим як будете їсти, вони тоді не розмокнуть, якщо ваш суп стоятиме у холодильнику довше, ніж один день.
Смачного!
