Фрикадельки Eat me at у гарбузовому соусі з каррі
Рецепт приготувала - Маріанна Медведєва
60
Час, хв
2
Порцій
6/10
Складність
13
К-ість ін-тів
Інгредієнти
Фрикадельки
-
- Фарш Eat me at 1 уп
- Сухий імбир 1 ч л
- Петрушка або кінза подрібнена 1 ст л
- Кунжутна олія
Соус
-
- Гарбуз 350 г
- Олія
- Імбир 2 см
- Паста карі 1 ст л
- Кокосове молоко 150 мл
- Чилі перець 1\2 шт
Для подачі
-
- Відварний рис
- Зелень
- Арахіс
Приготування
Етап
1
Нарізати гарбуз товстими скибочками, заправити олією та сіллю. Запікати при 180 °С 20-30 хв до м'якості. Трохи охолодити. Зняти шкірочку та перебити гарбуз на пюре.
Етап
2
Для приготування фрикадельок змішати фарш з зеленнбю та сухим імбиром, сформувати фрикадельки та обсмажити на кунжутній олії 1-2 хв.
Етап
3
Чилі нарізати, імбир очистити та натерти.
Етап
4
На невеликій кількості олії обсмажити імбир та чілі, додати гарбузове пюре та каррі, добре змішати. Додати кокосове молоко, вимішати до однорідної консистенції та готувати на середньому вогні 2-3 хв.
Етап
5
Додати в соус фрикадельки та тушкувати на маленькому вогні ще 10 хв.
Етап
6
Подавати фрикадельки з соусом та рисом, посипаючи обсмаженим арахісом.
Смачного!