Інгредієнти
Флетбред
- Борошно 1 чашка
- Розпушувач 1\2 ч л
- Цукор 1\4 ч л
- Сіль 1 ч л
- Оливкова олія 2 ст л
- Густий йогурт 1\2 чашки
- Олія для смаження
Фрикадельки
- Фарш eat me at 1\2 уп
- Морква 30 г
- Коріандр 1\2 ч л
- Орегано 1 ч л
- Олія для смаження
Соус та салат
- Грецький йогурт 120 г
- М'ята 2-3 гілочки
- Сік 1/2 лайма
- Мед 1 ч л
- Сіль
- Перець
- Огірок невеликий 1 шт
- Синя цибуля 1\2 шт
- Опціонально: фета
Приготування
Підготовка флетбреду
Для приготування флетбреду потрібно змішати сухі інгредієнти, додати йогурт та олію, добре перемішати та хвилинку вимісити на присипаній борошном поверхні. Розділити на 4 частини та залишити на 15 хв під чистим рушником.
Смажимо флетбред
Кожен шматочок розкатати до товщини приблизно 0.5 см і обсмажити на олії на середньому вогні 2-3 хв з одного боку. Коли низ стане золотавим і тісто почне підніматись, обсмажити з іншого боку ще хвилинку.
Готуємо соус
Для приготування соусу необхідно подрібнити м'яту та змішати всі інгредієнти вінчиком.
Готуємо фрикадельки
Для приготування фрикадельок моркву дрібно натерти та змішати з фаршем та спеціями, сформувати фрикадельки та обсмажити на сковорідці 3 хв.
Нарізаємо овочі
Огірки та цибулю нарізати тонкими слайсами.
Формуємо страву
На флетбред викласти соус, фрикадельки та овочі, додати свіжозмелений перець та за бажанням фету та зелень.
Смачного!
