Легкий вітерець і запах яєць?
Чому Іт Мі Ет (український виробник рослинного м’яса) повісили білборд на трасі Київ - Бровари?
Окрім очевидного неприємного запаху біля птахофабрики, ми хочемо розповісти про інші, не так яскраво виражені проблеми промислового тваринництва.
Про них і поговоримо.
Уже друге десятиріччя сільське господарство в Україні стало на промислові рейки, спричиняючи цим велику екологічну загрозу.
Команда Іт Мі Ет дослідила це питання і поспілкувалася з Анною Даниляк та Михайлом Амосовим, які в "Екодії" (громадська організація, що об’єднує експертів та активістів навколо ідеї збереження довкілля) займаються питанням екологізації сільськогосподарського виробництва в Україні і, передусім, тваринництва, аби зменшити негативний вплив на довкілля.
Промислове тваринництво сьогодні - це:
Забруднення води
Українська тваринна промисловість є однією з лідерів щодо забруднення води – вона скидає у водойми понад 30% від усіх забруднених стічних вод.
Це переважно відходи життєдіяльності, нітрати, нафтопродукти, фосфати. Про це розповів голова Державної екологічної інспекції Андрій Мальований.
Парникові гази
В Україні тваринництво генерує до 17% парникових газів, серед яких великий відсоток займає саме метан. Він є одним із найважливіших чинників, що сприяють глобальному потеплінню. Метан утримує в атмосфері в 100 разів більше тепла, ніж вуглекислий газ. Велика частина метану надходить від корів на фермах.
Причиною парникових газів тваринництва є не лише метан та вуглекислий газ, який виділяють тварини, а і вся індустрія, що побудована для отримання м’яса і молочних продуктів, а саме: споживання палива технікою, що використовується для вирощування кормів, логістика, зберігання та ін. За оцінкою організації Worldwatch Institute, на всю галузь припадає близько 51% усіх викидів парникових газів в атмосферу.
Небезпечні відходи
Відходи тваринництва мають різні рівні небезпеки та поділяються на категорії.
-
До 1 категорії належать туші, шкури тварин, птиця.
Такі відходи є найнебезпечніші, неправильна їх утилізація призводить до забруднення земель та водойм і може поширювати небезпечні захворювання: сибірку, африканську чуму свиней, правець.
-
Побічні продукти 2 і 3 категорій - це кров, пір'я, плацента, гній.
Вони мають підлягати правильній утилізації, компостуванню.
При неналежному використанні чи компостуванні існує великий ризик вимивання хімічних сполук із гною та просочення у поверхневі і підземні води. Це призводить до підвищення гранично допустимих концентрацій хімічних речовин у водоймах, що негативно впливає на здоров'я людей, які п'ють цю воду.
Антибіотики
Через використання на фермах антибіотиків бактерії стають стійкими до лікування, мутують, розвиваються нові хвороби.
Близько половини всіх антибіотиків у світі використовуються саме у тваринництві, стверджує CIWF. Це одна з причин, чому фармацевтичні компанії можуть підтримувати і пропагувати споживання м’ясної продукції.
Які є рішення?
Не існує якогось універсального заходу або активності, яку може застосувати людина. Це завжди комплекс, маленькі дії, але якщо вони системні, то завжди цінні.
“Те, що пропагує веганська спільнота, - відмова або зменшення кількості споживання тваринних продуктів, - має значення”, - додає Анна Даниляк.
Ще у 2010 році у доповіді ООН говорилося, що глобальний вибір веганства життєво важливий для порятунку світу від голоду і найгірших наслідків зміни клімату.
А оксфордське дослідження цього питання 2018 року виявило, що уникати м'яса і молока - один із головних способів зменшити наш вплив на життєвий простір.
“Що стосується України, то нам також потрібна і державна підтримка для ухвалення нових законів, завдяки яким ця галузь буде контролюватися. Сьогодні одним із питань, яке просуває громадська організація “Екодія”, є те, щоб усі наступні дотації і держпідтримка аграріїв надавалися за умови впровадження кращих технологій безпечної утилізації відходів” - ділиться експертка з Екодії.
Варто відзначити той факт, що тваринництво буває різним:
Якщо бабуся, яка утримує корову або козу в селі, тільки збільшує біорізноманіття місцевої флори і фауни, то великі тваринницькі комплекси руйнують цю саму екосистему в промислових масштабах. Але, на жаль, дрібного господарства стає все менше порівняно з промисловим.
У сільській місцевості населення старіє, нове покоління або не хоче цим займатися, або зазвичай не хоче більше жити в сільській місцевості. (Про це розповіла нам Анна).
Що пропонуємо ми?
Ми, Eat me at, український виробник рослинного м’яса - пропонуємо людям новий продукт, виготовлення якого є більш екологічним, безпечним та етичним.
Із рослинним фаршем іт мі ет можна готувати безліч смачних, звичних страв, не завдаючи шкоди екології, здоров’ю та тваринам. У світі вже розпочався новий етап адаптації промисловості до екологічних та кліматичних реалій теперішнього.
Ми закликаємо вас бути свідомими та уважними до того, що відбувається навколо вас. У вашій країні, місті, селі та області. Помічайте велику проблему із маленькою видимістю. Завдяки вам про неї можуть почути більше людей.💚
