Запечений батат з Eat me at і соусом тахіні

Запечений батат з Eat me at і соусом тахіні
Рецепт Іванки Черухи
Батат з рослинним м'ясом
50
Час, хв
3
Порцій
4/10
Складність
8
К-ість ін-тів
Інгредієнти
  • Батат (солодка картопля) 5-6 шт
  • фарш Eat me at 1 уп
  • Олія для смаження 2 ст л
  • Томатна паста 2 ст л
  • Солодкий перець 1\2 шт
  • Часник 2 зубчики 
  • Вода або бульйон 100 мл
  • Вустерський або соєвий соус 2 ст л
  • Суха паприка 2 ч л
  • Сіль за бажанням 1 ч л
  • Чилі перець за бажанням 1шт
  • Лимон за бажанням
Соус
-
  • Тахіні 60 мл
  • Соєвий соус 1 ст л
  • Бальзамічний оцет 1 ст л
  • Вода 60 мл
Приготування
batata
cooking it mi et, sauce
Починаємо приготування страви
1.

Ретельно вимити щіткою батат/картоплю, наколоти виделкою шкірку у декількох місцях і поставити запікатися у попередньо розігріту духовку: 200 °C / 40 хв.

Готуємо начинку
2.

Вилити олію на пательню, викласти рослинний фарш і смажити, ретельно розділяючи його на дрібні шматки. Додати паприку, часник, вустерський соус, сіль, томатну пасту. Порізати солодкий перець кубиками і додати його до пательні (до фаршу зі спеціями), влити воду або бульйон, накрити кришкою і тушкувати 10 хв. Зняти кришку і готувати, поки не випарується більша частина води.

Розрізаємо картоплю
3

Готову картоплю (солодку чи звичайну) розрізати вздовж “кишенькою” (дно ціле). Вкласти в кишеньку фарш, посипати зеленою цибулею чи іншою зеленню та шматочками чилі.

Готуємо соус
4

Тахіні ретельно розмішати з соєвим соусом та бальзамічним оцтом, додати воду.

Sweet potatoes with vegetable meat eatmeat
Sweet potatoes with vegetable meat eatmeat
смачного!
Батат з eatmeat