Веллінгтон з фаршем Eat me at та шпинатом

Веллінгтон з фаршем Eat me at та шпинатом
Маріанна Медведєва
Веллінгтон з фаршем Eat me at та шпинатом
90
Час, хв
6-8
Порцій
8/10
Складність
10
К-ість ін-тів
Інгредієнти
  • Листкове тісто 0,5 кг
  • Олія
  • Фарш Eat Me At 1\2 великої уп (700 г)
  • Морква середня 2 шт
  • Стебло селери 2 шт
  • Цибуля 2 шт
  • Шпинат 300 г
  • Часник 3 зуб
  • Сіль
  • Перець
Приготування
Веллінгтон з фаршем Eat me at та шпинатом
Етап
1

Для приготування начинки нарізати дуже дрібно селеру, цибулю та моркву.

Етап
2

Обсмажити овочі на олії на середньому вогні до м'якості моркви, трохи остудити.

Етап
3

Змішати фарш та смажені овочі, додати сіль, перець та сформувати великий «батон».

Веллінгтон з фаршем Eat me at та шпинатом
Етап
4

Для приготування шпинатного шару обсмажити подрібнений часник, додати шпинат та готувати ще 3 хв до розм'якшення шпинату. Додати 1\4 чашки води та протушкувати ще 3-5 хв, додати сіль та перець.

Етап
5

Тісто розморозити, добре розкатати.

Етап
6

На середину тіста викласти рівним шаром шпинат, на середину шпината викласти начику з фаршу широкою «ковбаскою».

Веллінгтон з фаршем Eat me at та шпинатом
Етап
7

Загорнути тісто спочатку з вузьких сторін, змастити водою, потім з широких сторін, формуючи рулет. Кожну сторону можна змастити олією для рум'яної шкоринки.

Веллінгтон з фаршем Eat me at та шпинатом
Етап
8

Рулет перекласти на деко з пергаментом. «Швом» донизу та випікати при 180 °С 35-45 хв до рум'яної поверхні.

Етап
9

Подавати гарячим.

Веллінгтон з фаршем Eat me at та шпинатом
смачного!