- фарш Eat me at 1 уп
- цибуля 1\2 шт
- часник 1 зуб
- хлібні крихти (або черствий хліб) 50 г
- сіль та перець за смаком
- оливкова олія 1 ст л
- борошно 2 ст л
- овочевий бульйон або вода 1 скл
- рослинні вершки 150 мл
- соєвий соус 1 ст л
- гірчиця 1 ч л
Пропонуємо подавати з картопляним пюре та журавлиновим соусом. За бажанням можна попередньо приготувати журавлинний соус, тож вам знадобиться: 200 г розчавленої журавлини, 2 ч л цукру, цедра та сік половини апельсина. А перед формуванням кульок поставити варитися картоплю.
Змішати разом фарш, покришену цибулю, розмочені хлібні крихти, часник, посолити та поперчити. Сформувати маленькі м'ясні кульки, розміром не більше, ніж грецький горіх. Обсмажити кульки на пательні з усіх сторін, потримати під кришкою ще 10 хв.
Поставити каструлю на вогонь, налити оливкової олії та 50 г рослинних вершків. Додати борошно та перемішати. Влити воду або бульйон, помішувати кілька хвилин. Додати ще 100 г рослинних вершків , соєвий соус та гірчицю. Проварити до загустіння. Полити ним м'ясні кульки перед вживанням.
