Літній паста-салат з фрикадельками Eat me at

Літній паста-салат з фрикадельками Eat me at
Рецепт Маріанни Медведєвої
паста-салат з фрикадельками Eat me at
30
Час, хв
2
Порцій
5/10
Складність
13
К-ість ін-тів
Інгредієнти
  • фарш Eat me at 200 г
  • кріп 
  • гірчиця 
  • перець
  • фузіллі 150 г
  • кабачок 100 г
  • зелений горошок ( свіжий чи заморожений) 70 г
  • рукола 1 невеликий пучок
  • йогурт 100 г
  • оливкова олія 
  • часник сухий
  • сіль
  • сік та цедра лимона 1/4 шт
Приготування
Summer pasta salad with meatballs Eat me at
Формуємо фрикадельки
1

Змішати фарш з подрібненим кропом, гірчицею та спеціями. Сформувати маленькі фрикдельки (розміром десь з грецький горіх) та обсмажувати 3-5 хв на розігрітій пательні з олією. Вийде близько 12 шт.

Summer pasta salad with meatballs Eat me at
Summer pasta salad with meatballs Eat me at
Готуємо пасту
2

Фузіллі відварити у підсоленій воді згідно інструкції на пакуванні, промити та охолодити.

Готуємо кабачок
3

Кабачок нарізати шматочками товщиною 1-1.5 см, посолити та обсмажити. Викласти на паперовий рушник, щоб позбавитись залишків олії, охолодити.

Summer pasta salad with meatballs Eat me at
Готуємо горошок
4

Горошок на 2-3 хв опустити в кіплячу воду, потім одразу охолодити у воді з льодом. Дати стекти.

Готуємо заправку
5

Для приготування заправки змішати вінчиком йогурт зі спеціями, гірчицею соком та цедрою лимона. Всипати подрібнений кріп та добре перемішати.

Summer pasta salad with meatballs Eat me at
Збираємо страву
6

Всі приготування можна зробити заздалегідь і тримати у холодильнику, а вранці зібрати салат "to go" у боксі: змішати пасту, руколу та овочі, зверху викласти фрикадельки, додати соус. Заправити краще перед подачею.

Summer pasta salad with meatballs Eat me at
Смачного!