60
Час, хв
4
Порцій
8/10
Складність
16
К-ість ін-тів
Інгрідієнти
- рослинний фарш — 300 г
- Цибуля — 1 шт
- свіжий чебрець — за смаком
- розмарин — за смаком
- біле вино — 50 мл
- овочевий бульйон — 200 г
- сіль — за смаком
- перець чорний — за смаком
- білі гриби — 250 г
- пармезан — 50 г
- пассата — 400 г
- паста для лазаньї — 250 г
- рослинна олія — за смаком
- часник — за смаком
- петрушка — за смаком
- майоран — за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Нарізаємо цибулю та гриби
1
Спершу нарізаємо цибулю дрібним кубиком, часник дрібно. Гриби миємо, чистимо від піску та нарізаємо довільно.
Обсмажуємо цибулю
2
Обсмажуємо цибулю до прозорості (5хв), додаємо дрібно нарізаний часник, смажимо ще хвилину і знімаємо з пательні.
Смажимо рослинний фарш
3
Рослинний фарш обсмажуємо до золотаво-коричневого кольору, додаємо лук з часником, перемішуємо. За хвилину додаємо вино, бульон і залишаємо тушкуватись.
Смажимо гриби
4
Окремо смажимо гриби на рослинній олії. Додаємо до них подрібнений часник, вершкове масло та нарізану петрушку. Смажимо хвилину. Солимо.
Збираємо лазанью
5
Викладаємо на дно форми лист тіста, на нього кладемо шар із тушкованого фаршу. Знову шар тіста, пассата, білі гриби. Повторюємо викладання доки не закінчиться начинка. Останній прошарок тіста змащуємо соусом та щедро посипаємо зверху пармезаном.
Випікаємо
6
Випікаємо лазанью 25 хвилин за температури 180–190°C до рум'яної скоринки.
Завершуємо приготування страви
7
Перед подачею поливаємо оливковою олією та посипаємо петрушкою, чебрецем або майораном. Смачного!