- фарш Eat me at 1 уп
- цибуля 1 шт
- свіжий чебрець за смаком
- розмарин за смаком
- біле вино 50 мл
- овочевий бульйон 200 мл
- сіль за смаком
- перець чорний за смаком
- білі гриби 250 г
- пармезан 50 г
- пассата 400 г
- паста для лазаньї 250 г
- рослинна олія за смаком
- часник за смаком
- петрушка за смаком
- майоран за смаком
Спершу нарізати цибулю дрібними кубиками, і дуже дрібно часник. Гриби вимити та нарізати довільно.
Обсмажити цибулю до золотистої скоринки (5 хв), додати дрібно нарізаний часник. Смажити ще хвилину і зняти з пательні.
Рослинний фарш обсмажити до золотаво-коричневого кольору, додати цибулю з часником, перемішати. За хвилину додати вино, бульйон і залишити тушкуватись.
Окремо посмажити гриби на рослинній олії. Додати до них подрібнений часник, вершкове масло та нарізану петрушку. Смажити хвилину та посолити.
Викласти на дно форми лист тіста, на нього покласти шар із тушкованого фаршу, знову шар тіста, пассата, білі гриби. Повторювати викладати, доки не закінчиться начинка. Останній прошарок тіста змастити соусом та щедро посипати зверху пармезаном.
Випікати лазанью 25 хв за температури 180–190 °C до рум'яної скоринки.
Перед подачею полити оливковою олією та посипати петрушкою, чебрецем або майораном.