Круасан з веганським скремблом та фаршем Eat Me At
Рецепт приготував - Іван Корнійчук
25
Час, хв
4
Порцій
5/10
Складність
12
К-ість ін-тів
Інгредієнти
- Рослинний фарш Eat Me At
- Круасани
- Авокадо
- Лимон
- Червоний перець чилі
- Червоний перець солодкий
- Тофу
- Неактивні дріжджі (за бажанням)
- Помідори
- Цибуля
- Листя салату
- Спеції (сіль, паприка)
ПРИГОТУВАННЯ
Починаємо приготування соусу
1
Готуємо «соус гуакомолє» - дрібно нарізаємо перець чилі, перетираємо авокадо з лимонним соком, сіллю та додаємо перець чилі.
Готуємо скрембл з тофу
2
Необхідно взяти тофу, замотати його в папір, притиснути зверху і знизу тарілкою, поставити на 3 хв в мікрохвильовку, щоб він став м’яким, після чого порізати та розірвати на дрібні шматочки. Після чого додати неактивні дріжджі (за бажанням).
Нарізаємо інгредієнти
3
Дрібно нарізаємо цибулю перець червоний та помідор кубиками.
Тушкуємо овочі
4
Розігріваємо пательню та наливаємо олію, додаємо туди паприку, потім дрібно нарізану цибулю, кубики томатів, кубики червоного перцю і тушкуємо.
Тушкуємо тофу та скрембл
5
Додаємо скрембл з тофу, продовжуємо тушкувати, додаємо сіль, спеції за смаком, до готовності.
Підготовка фаршу Eat Me At
6
Дістаємо з пачки фарш Eat Me At, та формуємо тонкі котлетки, після цього смажимо котлети по 2 хв. з кожної сторони.
Паралельно, обсмажуємо круасан
7
Розрізаємо круасан і обсмажуємо на пательні.
Просочуємо круасан соусом
8
Потрібно намастити круасан соусом гуакомолє.
Викладаємо котлети та інші інгредієнти на круасан
9
Кладемо 1-2 котлетки на круасан.
Зверху кладемо листя салату.
Завершуємо приготування страви
10
Викладаємо готовий скрембл на круасан.
Що ми отримуємо:
11
Нижній шар - соус гуакамолє.
Середній - котлети Eat Me At.
Верхній - скрембл.
Накриваємо нижню частину круасану з начинкою його верхівкою. Не шкодуємо соусу.
Смачного!
