Конкільє з соусом болоньєзе з Eat me at

Поставити воду на вогонь та відварити конкільє відповідно до інструкції на покуванні.

На середньому вогні обсмажити в оливковій олії нарізану дрібним кубиком цибулю та селеру (2-3 хв), додати часник (ще 1 хв).

Тим часом порізати томати та додати до пательні. Тушкувати, доки шматки не стануть м’якими (10 хв), томатну шкірочку можна видалити.

За 15 хв соус має стати однорідної консистенції. Тому додаємо порізаний базилік та фарш. Продовжуємо тушкувати ще 10 хв. Заправити на свій смак сіллю та перцем.

Тим часом злити воду з конкільє та дати пасті обсохнути. Можна додати трішки олії, щоб вона не злиплась.

У глибоку форму для випікання викласти конкільє, що начинені соусом і поставити на 5 хв на 180 °C у духовку.

Готові конкільє посипаємо веганським пармезаном і листям базиліку.