Італійський весільний суп з Eat Me At
Рецепт приготувала - Іванка Черуха
рослинний фарш
30
Час, хв
2
Порцій
6/10
Складність
12
К-ість ін-тів
Інгредієнти
  • Пів пачки фаршу Eat Me At
  • 200 гр мороженого або свіжого шпинату
  • 50 гр дрібних макаронів (в ідеалі італійської пасти “птітім”)
  • 1 л овочевого бульйону (або води)
  • 1 маленька цибулина
  • 1 морква
  • 2 стебла селери
  • 3 стебла петрушки
  • 50 гр пармезану (за бажанням, можна пропустити)
  • 1 ч. л. орегано
  • 2 зубчики часнику
  • Сіль і перець за смаком
Що зігріє вас у холодну погоду? Шпинатний суп, який в Італії традиційно називають “Весільним”
Приготування
рослинний фарш
Починаємо приготування страви
1.

Формуємо мітболи: змішати фарш Eat Me At з подушеним часником, дрібно порізаною петрушкою, орегано і сіллю та перцем, додаємо тертий пармезан (якщо використовуєте).

рослинний фарш
Ріжемо овочі та варимо суп
2

Ріжемо селеру і моркву, відкладаємо. Дрібно ріжемо цибулю, ставимо на вогонь кастурулю і підсмажуємо у ній цибулю. Доливаємо 1 л бульйону і вкидаємо туди моркву, варимо 10 хв. Додаємо селеру, мітболи, шпинат, через 5 хв всипаємо макарони і варимо все разом до 10 хв. 
(За бажанням, макарони можна зварити окремо і досипати у тарілку перед їжею, вони тоді не розмокнуть, якщо ваш суп стоятиме у холодильнику довше ніж один день)

рослинний фарш
Смачного!
рослинний фарш