Залити булгур окропом на 10 хв, потім воду злити. Тим часом вирізати корінець в капустині і поставити її в мікрохвильовку на 5 хв (або легенько проварити в воді на плиті).

Покришити цибулю кубиками, а моркву натерти, обсмажити їх в олії. Змішати булгур, фарш Eat me at, обсмажені цибулю і моркву, зіру та сіль.

З пропареної капусти знімати по листочку і фарширувати кожен начинкою. Згортати вздовж.

У каструлю або форму для випічки викласти подрібнені консервовані помідори, додати склянку води (для вегетаріанської версії замість води можна використати сметану), трішки посолити. Викласти сформовані голубці в соус і тушукувати впродовж 40 хв. Якщо готуєте в духовці, то випікати біля години на 180 °C.