Фрикадельки Eat me at у гарбузовому соусі з каррі

Фрикадельки Eat me at у гарбузовому соусі з каррі
Рецепт приготувала - Маріанна Медведєва
Фрикадельки Eat me at
60
Час, хв
2
Порцій
6/10
Складність
13
К-ість ін-тів
Інгредієнти
Фрикадельки
-
  • Фарш Eat me at 1 уп 
  • Сухий імбир 1 ч л
  • Петрушка або кінза подрібнена 1 ст л
  • Кунжутна олія
Соус
-
  • Гарбуз 350 г
  • Олія
  • Імбир 2 см
  • Паста карі 1 ст л
  • Кокосове молоко 150 мл
  • Чилі перець 1\2 шт
Для подачі
-
  • Відварний рис
  • Зелень
  • Арахіс
Приготування
Фрикадельки Eat me at
Етап
1

Нарізати гарбуз товстими скибочками, заправити олією та сіллю. Запікати при 180 °С 20-30 хв до м'якості. Трохи охолодити. Зняти шкірочку та перебити гарбуз на пюре.

Фрикадельки Eat me at
Етап
2

Для приготування фрикадельок змішати фарш з зеленнбю та сухим імбиром, сформувати фрикадельки та обсмажити на кунжутній олії 1-2 хв.

 

Фрикадельки Eat me at
Етап
3

Чилі нарізати, імбир очистити та натерти.

Етап
4

На невеликій кількості олії обсмажити імбир та чілі, додати гарбузове пюре та каррі, добре змішати. Додати кокосове молоко, вимішати до однорідної консистенції та готувати на середньому вогні 2-3 хв.

Фрикадельки Eat me at
Фрикадельки Eat me at
Етап
5

Додати в соус фрикадельки та тушкувати на маленькому вогні ще 10 хв.

 

Фрикадельки Eat me at
Етап
6

Подавати фрикадельки з соусом та рисом, посипаючи обсмаженим арахісом.

Фрикадельки Eat me at
Смачного!