Чилі кон карне Eat Me At
Рецепт приготувала Настя Самойленко
Чилі кон карне
70
Час, хв
4
Порцій
6/10
Складність
18
К-ість ін-тів
Інгрідієнти
  • Рослинний фарш Eat Me At 1 упаковка
  • Нешліфований рис 150 г
  • Тортильи (багато не буває)
  • Ріпчаста цибуля 1 шт
  • Червоний солодкий перець 1 шт
  • Перець чилі 1 шт
  • Бульйон 1 склянка
  • Подрібнені томати у власному соку 1,5 склянки
  • Червона консервована квасоля 1,5 склянки
  • Кумин (зіра) за смаком
  • Мелений перець чилі за смаком
  • Паприка за смаком
  • Майоран за смаком
  • Цукор за смаком
  • Часник 1,5 зубчика
  • Мелений чорний перець за смаком
  • Сіль за смаком
  • Томатна паста 1,5 столові ложки
Приготування
minced meat, ingredients
Ріжемо овочі на гарнір
1
Перш за все нарізаємо перці і цибулю кубиком, часник дрібно.
Смажимо овочі на гарнір
2
У глибокій пательні розігріваємо масло і обсмажуємо на середньому вогні цибулю до прозорості і м'якості (5хв). Додаємо перець, часник, мелений чилі, паприку і кумін, добре перемішуємо і готувати протягом 5 хвилин, час від часу помішуючи. В цей самий час ставимо кипіти каструлю з водою для рису.
vegetables
Обсмажуємо розморожений заздалегідь фарш
3
Збільшуємо вогонь і додаємо фарш, обсмажуємо його до золотаво-коричневого кольору, постійно помішуючи і розбиваючи грудки фаршу.
фарш
Додаємо до фаршу воду та смажені інгредієнти
4
Коли фарш повністю прожариться, додаємо бульйон (або воду), помідори, томатну пасту, майоран, цукор, сіль і перець. Добре перемішуємо і доводимо до кипіння. Після того знижуємо вогонь, накриваємо кришкою і варимо 20 хвилин. Також засипаємо варитися рис у киплячу воду.
Смажимо тортилью
5
Додаємо промиту квасолю, накриваємо кришкою і залишаємо на повільному вогні ще на 10 хвилин. В цей самий час беремо тортильи та смажимо їх на грилі, або пательні без масла.
Подача страви
6
Зварений рис кладемо на велике блюдо, зверху викладаємо Чилі, подаємо з гарячими тортильями.
Chile con carne