Clone of Clone of Борщ с митболами Eat me at

Марианна Медведева
Борщ з мітболами Eat me at
20
Time, min
6-8
Portions
3/10
Complexity
14
Num-ingr
Ингредиенты
Заправка и овощи
-
  • Картофель 400 г
  • Капуста 250 г
  • Лук средний 2 шт
  • Чеснок 3 зуб
  • Свекла 1 шт среднего размера
  • Морковь 2 шт средние
  • Томатная паста 2 ст л
  • Масло для жарки
  • Сок лимона
  • Соль
  • Перец
  • Сахар
Для подачі:
-
  • Масло для жарки 1 ч л
  • Лук 1 шт
  • Морковь средняя 1 шт
  • Корень сельдерея 200 г
  • Корень петрушки 1 шт
  • Корень пастернака 1 шт
  • Лавровые листья
  • Зелень маленький пучок
  • Вода 2.5 л
Кебаби з фаршу Eat me at з соусом Вогняр
Приготовление
Этап
1

Для приготовления бульона вымыть, очистить и нарезать крупными кусками овощи. В кастрюле нагреть ложку масла и обжарить на ней кусочки овощей до появления аромата и поджаренных мест. Залить водой и варить на среднем огне более 40 мин. В конце добавить зелень и лавровые листья. Процедить бульон.

Этап
2

Для приготовления заправки свеклу и морковь очистить и натереть, лук и чеснок измельчить. На среднем огне обжарить лук и чеснок, добавить свеклу и морковь, смешать и обжаривать до мягкости овощей. Добавить томатную пасту и тушить еще 15 минут. По вкусу добавить соль, сахар, перец, если нужно – лимонный сок.

Кебаби з фаршу Eat me at з соусом Вогняр
Этап
3

Подготовить овощи: очищенный картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать.

Кебаби з фаршу Eat me at з соусом Вогняр
Этап
4

Для приготовления шпинатного слоя обжарить измельченный чеснок, добавить шпинат и готовить еще 3 минуты до размягчения шпината. Добавить 1\4 чашки воды и протушить еще 3-5 мин, добавить соль и перец.

Кебаби з фаршу Eat me at з соусом Вогняр
Этап
5

В горячий бульон добавить заправку и картофель, варить до полуготовности картофеля, затем добавить фрикадельку и капусту, варить еще минут 20. Добавить соль и перец по вкусу. При необходимости оставить настаиваться.

Етап
6

Подати кебаби гарячими, з нарізаною цибулею, томатами, перцями, лавашем і гострим соусом.

Кебаби з фаршу Eat me at з соусом Вогняр
Кебаби з фаршу Eat me at з соусом Вогняр
Кебаби з фаршу Eat me at з соусом Вогняр
Приятного аппетита!